Angus Beinscheibe Dry-Aged

2,97 € Verkauf • Speichern
12,91 € kg jede einzelne
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Angus Beinscheibe

Angus Beinscheibe Dry-Aged

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100% Transparente Herkunft

Regional

Größe 0,230 kg

Die Beinscheibe ist ein bevorzugter Cut für Rindersuppe mit Einlage. Durch den hohen Kollagenanteil bleibt das Fleisch wunderbar zart und wird nicht trocken. 

Suppe ist nicht das Einzige, was die Beinscheibe so kann. Als Schmorgericht lässt sich daraus Osso Buco zubereiten. Man kann auch das Fleisch vom Knochen lösen und Gulasch oder andere Schmorgerichte daraus zaubern. 

Vorderhesse & Hinterhesse

Shank, Wadschinken

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